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CONNAISSANCE DE LA NATURE

Les connaissances et les pratiques relatives à la nature et à l'univers constituent l'un des domaines du patrimoine culturel immatériel (PCI) tel que défini par la Convention de l'UNESCO de 2003 pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel. Ce domaine englobe les connaissances, le savoir-faire, les compétences, les pratiques et les représentations que les communautés, les groupes et parfois les individus développent grâce à leur interaction avec l'environnement naturel et l'univers qui les entourent. Il comprend :

  • Connaissances écologiques et environnementales traditionnelles : compréhension des écosystèmes, des régimes climatiques, des saisons et des cycles naturels transmise de génération en génération.

  • Médecine traditionnelle et pratiques de guérison : connaissance des plantes médicinales et des remèdes

  • Cosmologies et visions du monde : systèmes de connaissances sur l'univers et les corps célestes

  • Fêtes et pratiques liées à la nature : cérémonies liées à l'agriculture ou aux phénomènes naturels

  • savoirs culinaires traditionnels : y compris les pratiques alimentaires durables liées aux environnements locaux

  • Gestion écologique traditionnelle : méthodes de gestion des terres, de l’eau et des ressources (systèmes d’irrigation, techniques agricoles durables)

  • Connaissances astronomiques et calendaires : systèmes traditionnels de suivi du temps et des saisons (calendriers agricoles ou cycles lunaires) .

Israël possède plusieurs traditions qui relèvent de ce domaine, reflétant la diversité des communautés vivant dans la région :

 

Connaissances agricoles traditionnelles

  • Techniques de culture en terrasses : anciennes techniques agricoles de terrassement dans les régions vallonnées (par exemple, autour de Jérusalem et en Galilée), dont certaines remontent à des milliers d’années, utilisées pour la culture des olives, des vignes et des légumes.

  • Production traditionnelle d'huile d'olive : savoir-faire en matière de culture des olives, de période de récolte et de techniques de pression transmis de génération en génération au sein des communautés juives et arabes.

  • Savoir-faire traditionnel en viticulture et vinification : techniques agricoles en zones arides/désertiques, méthodes ancestrales nabatéennes de collecte de l’eau et de culture en milieu désertique, encore étudiées et partiellement pratiquées aujourd’hui.

 

Gestion traditionnelle de l'eau

  • Citernes anciennes et systèmes de collecte d'eau : connaissance des techniques de collecte d'eau de pluie utilisées historiquement dans la région

  • Connaissances traditionnelles en matière d'irrigation : techniques adaptées aux conditions arides et semi-arides

 

Médecine et guérison traditionnelles

  • Traditions de médecine populaire juive : apportées par diverses communautés de la diaspora juive, chacune avec des pratiques de guérison et d’utilisation des plantes médicinales uniques.

  • Médecine traditionnelle arabe et druze à base de plantes : utilisation des plantes locales à des fins médicinales et de santé.

Connaissances traditionnelles bédouines

  • Navigation et survie en désert : lecture des étoiles, des régimes de vent et du terrain dans le désert du Néguev

  • Prévisions météorologiques traditionnelles bédouines : prédiction des pluies et des changements saisonniers basée sur les signes naturels (comportement animal, croissance des plantes, formations nuageuses).

  • Connaissances en matière d'élevage camelin : reproduction, conduite de troupeaux et utilisation des chameaux pour le transport, le lait et d'autres produits.

  • Médecine traditionnelle à base de plantes : utilisation des plantes du désert à des fins thérapeutiques

  • Connaissances écologiques traditionnelles bédouines liées aux tentes : compréhension des schémas de migration saisonnière (en suivant les sources d’eau et de pâturage)

 

Traditions culinaires liées à la nature

  • Cueillette traditionnelle de plantes sauvages comestibles

  • Connaissances traditionnelles en matière de fabrication du pain et de céréales

 

Connaissances calendaires et astronomiques

  • Traditions du calendrier lunaire juif : méthodes historiques de détermination du calendrier hébraïque basées sur l’observation de la lune, fêtes agricoles (Souccot, Chavouot, Pessa’h) liées aux cycles des récoltes

  • Les lois et pratiques agricoles juives traditionnelles liées à la Terre d'Israël, telles que la Shmita et d'autres cycles agricoles inspirés de la Torah, reflètent un système de connaissances ancestrales sur la terre, le repos et la durabilité.

  • Calendriers lunaires/saisonniers bédouins et arabes pour l'agriculture et le pastoralisme

 

Sites naturels sacrés

  • Lieux, événements et saisons sacrés : divers sites sont considérés comme saints et importants pour les différentes traditions religieuses en Israël.

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